Moderní metody analýzy potravin: přednáška doc. Petra Bartáka z Katedry analytické chemie Univerzity Palackého v Olomouci

Analýza potravinV úterý 4. 6. 2019 poodhalíme roušku tajemství dnešních chemických laboratoří a nahlédneme do útrob moderních přístrojů. Zatímco výstava „Šejdíři a šizuňkové: historie falšování potravin“ ukazuje některé historické postupy při kontrole potravin, představí přednáška naopak vybrané současné metody chemické analýzy potravin.

Přednášející doc. RNDr. Petr Barták, Ph.D., z Katedry analytické chemie Univerzity Palackého v Olomouci nás seznámí s některými přístroji a metodami používanými pro chemickou analýzu při citlivé kontrole nezávadnosti a autenticity potravin v dnešní době. Dozvíme se o principech některých metod využívaných při analýze potravin i o možnostech jejich aplikací. Popsány budou rovněž některé klasické postupy založené na jednoduchých chemických reakcích a fyzikálních měřeních, jež mají v analýze potravin setrvalý význam.

Přednáška se koná 4. 6. 2019 v Korvínském domě (Horní náměstí 31) od 17.00 hodin, vstupné 10 Kč


Vyhledávání

Kalendář akcí Muzeum Komenského

Ostatní akce

Přec mé srdce láskou hoří 

(8.3.2019 – 31.7.2019)
8.3.2019, 00:00:00 - 31.7.2019, 23:59:00

Výstava navazuje na výstavu Máj – Romek Hanzlík a představuje samu lásku v mnoha různých podobách, respektive její umělecké ztvárnění. V našem případě budou její různé podoby prezentovány prostřednictvím sbírkových předmětů MKP z oblasti uměleckého kovářství a výtvarného umění. K malým bonusům patří rovněž soubor zamilovaných pohlednic odeslaných svým protějškům během první třetiny 20. století (pohlednice budou doplněny citáty slavných osobností, aforismy, rčeními a příslovími).

8. března až 31. července 2019

Helfštýnská pouť 

(5.7.2019 – 7.7.2019)
5.7.2019, 10:00:00 - 7.7.2019, 17:00:00

Celodenní program plný řemesel a soutěží spojený s historickým tržištěm. Pořádá Studio Bez kliky.
Vstupné: plné: 100 Kč, snížené 60 Kč, děti do 6 let zdarma

Více na: www.bezkliky.eu

Dravci, sokoli a sovy 

(2.4.2019 – 31.10.2019)
2.4.2019, 09:00:00 - 31.10.2019, 16:00:00

sezónní výstava roku 2018